1210 · エイの肝は味が抜群 基本的に食用になるのはヒレの部分です。 鮮度の良いエイは肝が絶品で、寄生虫を殺すために捌いたあと1〜2日冷凍したものを切ると生食ができます。本当は生が一番美味いですが、寄生虫の心配と流通を考えて冷凍での取扱いになります。 (昨年より混じるようになった赤色の肝を今年から選別して販売いたします、赤色の肝は価格を下げて売りますので合わせてご検討ください。 ) ぶりにおすすめ品 情報サクラマス、本ムラサキ お刺身用サクラマスス(天然物)、解凍してお刺身エイ(肝)を美味しく食べる調理法や食べ方に味は美味しいのかも! こってり&とろっとろ!えい肝の煮つけ by ふわふわふわふわ 旨すぎ エイの肝を刺身に! ベシ家の簡単おうちご飯♪ エイの食べ方アカエイ、トビエイなどを美味しく食べよう
ヴィネット Vignette 赤エイの肝 赤エイを捌くと かなり大きな肝が取れます Facebook